Alle unsere Produkte haben ihren Ursprung in der Sorte Koroneiki. Unsere Olivenöle werden aus frühen, mittleren und normalen Ernten hergestellt. Die Anbauflächen befinden sich auf Kreta, in Griechenland. Je nach Produkt ernten wir entweder die grünen oder die halbrohen Früchte und mahlen sie dann mit der Methode der "Kaltextraktion", um die höchste Qualität von extra nativem und biologischem Olivenöl zu erhalten. Darüber hinaus lagern und schützen wir das Olivenöl in Edelstahltanks mit Stickstoffsystem. Daher ist es reich an Antioxidantien, die für die menschliche Gesundheit sehr vorteilhaft sind und als Polyphenole bekannt sind. Am wichtigsten ist, dass wir es zweimal testen. Zunächst mit chemischen Analysen und schließlich mit Panel-Tests. So stellen wir sicher, dass seine Qualität unseren hohen Anforderungen entspricht. Unser Bio-Olivenöl ist von der Umweltorganisation DIO als Produkt aus ökologischem Landbau zertifiziert.