Das native Olivenöl extra " Eladaki " ist ein Olivenöl mit hohem Nährwert aus Bio-Anbau, das aus unseren traditionellen, jahrhundertealten Olivenhainen stammt und einen leicht bitteren Geschmack hat.

Es handelt sich um ein Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt und einem fruchtigen Aroma, das Sie schon beim Öffnen der Flasche begeistert. Bei der Verkostung kann man seine würzigen Elemente erkennen, die am Ende einen leicht bitteren Geschmack hinterlassen.

Genießen Sie eine köstliche gastronomische Reise in die Vergangenheit der kretischen Ernährung mit einem echten kretischen Olivenöl.

George Chr. Xeroudakis ist Olivenbauer der 4. Generation und führt die Familientradition der Bewirtschaftung alter Olivenhaine fort. Es handelt sich um einen reinen Bio-Olivenanbau. Die Olivenhaine sind jahrhundertealt und entspringen der Sorte "Mastoid", die mit einer wilden einheimischen Olivensorte vereint wurde.

Die Olivenhaine sind bergig und amphitheatralisch angelegt. Sämtliche Arbeiten werden von Hand ausgeführt, da die Beschaffenheit des Bodens keinen Einsatz von großen Maschinen zulässt.

In Kooperation mit dem Institute of Olive Tree, Subtropical Crops and Viticulture in Chania und der pharmazeutischen Fakultät der Nationalen Kapodistrian Universität Athen wird jedes Jahr Anfang Oktober mit der Ölernte begonnen und ein hochwertiges natives Olivenöl extra mit höchstem Nährwert, mit anderen Worten eine "natürliche Medizin", hergestellt.

 Xeroudakis: "Dank der intensiven Erinnerungen an die Ratschläge meines Großvaters in meiner Kindheit und der Anleitung meines Vaters setze ich meine Arbeit mit der gleichen Hingabe, Liebe und Respekt fort, die meiner Herkunft und meiner Vorfahren würdig ist, um ein einzigartiges Bio-Olivenöl zu produzieren, das jeder genießen kann."