Het is waar dat we tegenwoordig overal olijfolie kunnen vinden. Maar wat het verschil maakt, is dat je het product met respect bewaart. Olijfolie moet op een koele plaats (12 – 15 °C) worden bewaard, uit de buurt van blootstelling aan de zon of enige andere blootstelling aan hitte. Bovendien zorgen donkergekleurde glazen containers ervoor dat de oxidatie van het product tot een minimum wordt beperkt. Helaas kunnen deze factoren in de omgeving van een supermarkt onmogelijk adequaat worden gevolgd vanwege de niet-stabiele temperaturen (rond de 25 °C), UV-licht van veelvuldig gebruikte fluorescentielampen en andere mogelijke lampen. In onze magazijnen volgen we strikt alle maatregelen die moeten worden gevolgd om de hoogwaardige producten waarmee onze producenten ons behandelen, te behouden en te respecteren. Bovendien zijn de meeste olijfolies die in supermarkten te vinden zijn, mengsels van verschillende olijfolies. Als u zeker wilt zijn van het type olijfolie dat u koopt en de samenstelling ervan, moet u een producent zoeken die u kunt vertrouwen. In Cretan Garden hebben we dit onderzoek al voor u gedaan en werken we alleen samen met gecertificeerde producenten!