Diktamos Tee (Tsai diktamo oder Origanum dictamnus): Diktamos Tee wird aus den Blättern und Blüten des auf Kreta beheimateten Diktams hergestellt. Er zeichnet sich durch einen einzigartigen und aromatischen Geschmack aus. Neben seiner kulinarischen Verwendung wird dem Diktamos Tee auch eine medizinische Wirkung zugeschrieben, und er wird gelegentlich bei Verdauungs- und Atemwegsbeschwerden eingesetzt.

Kretischer Salbeitee (Tsai faskomilo oder Salvia fruticosa): Salbeitee, der aus den Blättern der kretischen Salbeipflanze hergestellt wird, ist ein weiterer beliebter Kräutertee auf Kreta. Er hat einen leicht bitteren und erdigen Geschmack und soll verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen haben, unter anderem die Verdauung unterstützen und antioxidative Eigenschaften besitzen.

Zitronenverbene-Tee (Tsai luisa oder Aloysia citrodora): Zitronenverbene-Tee wird aus den Blättern der Zitronenverbene-Pflanze zubereitet, die auf Kreta angebaut wird. Er hat einen erfrischenden, zitronigen Geschmack und wird oft wegen seines Zitrusaromas und seiner möglicherweise beruhigenden Wirkung genossen. Dieser Tee wird wegen seiner beruhigenden und aromatischen Qualitäten geschätzt.