Die Farbe des Honigs ist kein direkter Indikator für seine Qualität. Stattdessen spiegelt sie die Quelle des Nektars, die Region, aus der er stammt, und die Bedingungen, unter denen er gelagert wurde, wider. Faktoren wie Alter, Lagerung und wärmere Temperaturen können den Honig dunkler werden lassen und seinen Geschmack beeinträchtigen.