Soll ich mein Olivenöl wie meinen Wein reifen lassen?
Nichts ist mit dem Geschmack und den Aromen eines frisch gewonnenen Olivenöls zu vergleichen. Olivenöl wird also nicht mit der Zeit besser. Solange es jedoch in dunklen Glasbehältern bei kühler Temperatur aufbewahrt wird, kann Olivenöl gut konserviert werden.
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