Olivenöl ist eine ausgezeichnete Wahl zum Kochen. Im Vergleich zu vielen anderen Pflanzenölen bleibt es auch bei höheren Temperaturen (bis zu 240 °C) stabil und kann bis zu 20 Minuten lang erhitzt werden, ohne dass es zerfällt. Das macht es nicht nur zu einer geschmackvollen, sondern auch zu einer zuverlässigen Wahl für verschiedene Kochmethoden.