Hier hat uns die Natur selbst die Antworten gegeben, nach denen wir gesucht haben.

Wir begaben uns auf unser eigenes Land, das seit Jahren düngerfrei und unbestellt geblieben war; dort hat uns die Natur selbst mit allen Antworten versorgt, die wir gesucht haben. Alles, was wir tun mussten, war, das einzigartige Mikroklima zu nutzen und uns auf die dort natürlich wachsenden Kräuter zu konzentrieren. Wir starteten ein systematisches und organisiertes Unternehmen für biologischen Anbau.

Neben der Anpassung an das Mikroklima von Kreta waren der Geschmack, die robusten gesundheitlichen Vorteile und die langjährige traditionelle Nutzung entscheidende Faktoren für unsere Wahl der anzubauenden Kräuter.

Unsere Expertise ermöglicht es uns, sowohl die Produktions- als auch die Herstellungsprozesse methodisch zu überwachen, um Qualität und Sicherheit in jedem Schritt zu gewährleisten. Wir behalten die Kontrolle über jede Produktionsstufe. Durch Investitionen in das Wissen und die Fähigkeiten junger Menschen und die Zusammenarbeit mit spezialisierten Experten haben wir Tofillo erfolgreich zum Leben erweckt.

Tofillo ist ein Familienunternehmen, Tofillo ist eine Sammlung von Bio-Kräutern aus Kreta, Tofillo sind natürliche Kräuter und Grüns des Mittelmeers, Tofillo sind kulinarische Kräutermischungen.

Der Prozess

• Die Kräuter werden am Tag ihrer Sammlung geliefert und sofort in den Trockner gebracht. Hier beginnen sie ihren natürlichen Trocknungsprozess in einem dunklen, gut belüfteten Raum.

• Nach Abschluss des Trocknungsprozesses werden die Kräuter vorübergehend unter idealen Bedingungen gelagert, um ihre Qualität bis zum Beginn der Verarbeitungsphase zu erhalten.

• Je nach Bedarf durchlaufen die Kräuter verschiedene Prozesse wie Zerkleinern, Entlauben und Sieben. Anschließend werden sie sorgfältig in geeigneten Taschen und Schachteln verpackt und sind bereit für ihre endgültige Bestimmung in griechischen und internationalen Märkten.

• Alle Verfahren werden manuell durchgeführt, mit besonderer Sorgfalt und Leidenschaft, damit jede Verpackung auch ein wenig von unserer Leidenschaft und Liebe für unsere Produkte enthält.

Die Auswahl der Kräuter für die Herstellung von kulinarischen Kräutermischungen erfolgt mit großer Sorgfalt, und ihr Anteil ist größer als der von Gewürzen. Die Gewürze werden von zertifizierten, zuverlässigen Unternehmen geliefert, und wir stellen sicher, dass sie von den erforderlichen Zertifikaten gemäß griechischer und europäischer Gesetzgebung begleitet werden. Alle verwendeten Verpackungen sind zertifiziert und für Lebensmittel geeignet.