In den Bergen im Osten Kretas, in der Provinz Sitia, liegt das Dorf Ziros. Dort werden die Früchte des Olivenbaums geboren und reifen, gebadet im reichlichen Sonnenlicht und voll von den Säften und Aromen des kretischen Landes, ein Gebiet mit einem besonderen Mikroklima und einer geschützten Ursprungsbezeichnung für sein Olivenöl (P.O.P. Sitia Lasithi von Kreta).

Das native Olivenöl extra von ZIRO wird ausschließlich aus Oliven der Sorte Koroneiki hergestellt. Ein gesegneter Baum, der dem trockenen und heißen Klima von Sitia standhält und gleichzeitig ein hochwertiges Olivenöl mit hervorragendem Aroma und Geschmack hervorbringt. Es enthält eine große Menge an Tyrosol- und Hydroxytyrosol-Derivaten, die es als Superfood mit gesundheitsfördernden Eigenschaften einstufen.

Die Sicherstellung der Qualität ist eines unserer wichtigsten Prinzipien, weshalb wir während des gesamten Produktionsprozesses hohe Standards einhalten.

Unsere wichtigsten Grundsätze sind:

• Traditionelle Anbaumethoden
• Begrenzte Menge
• Sorgfältige Ernte der Olivenfrüchte
• Respekt für den Baum und die Umwelt
• Die frühe Ernte der Früchte und die Gewinnung des Olivenöls am selben Tag sowie die idealen Lagerungsbedingungen gewährleisten die besonderen organoleptischen Eigenschaften des Öls