Weit vom Alltag entfernt, in den wilden Weißen Bergen von Kreta, stellt Thodoris Viglis seine farbenfrohen Bienenstöcke auf, nachdem er wochenlang nach dem perfekten Ort gesucht hat. In den nächsten Monaten wird das Bienenvolk den Nektar von wilden Thymianblüten sammeln. Es wird unermüdlich arbeiten, um einen Honig von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren: Der bernsteinfarbene Meli Viglis Thymian mit seinem würzig-scharfen Geschmack ist sowohl intensiv süß als auch robust.

Nach der Ernte zieht Thodoris seine Bienenstöcke für eine zweite Runde in die lebendigen Kiefernwälder von Sfakia. Seine sorgfältig selbst gezüchteten Königinnen überwachen die Produktion einer natürlichen Mischung aus Thymian- und Kiefernhonig, die in diesem Jahr die Anerkennung der g.U. Kreta beantragen wird: der Meli(Honig) Viglis Thymian und Kiefer. Er hat ein perfekt ausgewogenes Aroma und einen hohen Nährwert, der nicht durch die Geißeln der Moderne wie Verkehr oder Pestizide beeinträchtigt wird.

Die Ernte Ende August führt zu einer weltweit einzigartigen Honigmarke, die einer jahrhundertealten Tradition im Einklang mit der Natur folgt. Der gesamte Prozess dauert bis zu zwei Wochen und gipfelt in der Schleuderung des Honigs vor Ort, an der Thodoris 48 Stunden lang ununterbrochen arbeitet. Nachdem die Dosen per Flaschenzug nach unten befördert wurden, transportieren seine treuen Maultiere das Endergebnis in einem letzten dreistündigen Marsch nach Agia Roumeli. Meli Vigli Samaria verdankt seinen einzigartigen Geschmack der Vielfalt an Kräutern wie Salbei, Satureja thymbra, Origanum majorana, Thymian und Sideritis syriaca, die es nur auf Kreta gibt und die besser als kretischer Bergtee bekannt ist.

Der Nährwert von Viglis Honig

Eingebettet in die atemberaubenden Landschaften Kretas, entsteht aus einem Schatz an verschiedenen Kräutern ein einzigartiger und außergewöhnlicher Honig - der Viglis-Honig. Dieses goldene Elixier ist eine Mischung aus verschiedenen Kräutern, darunter Salbei, Satureja thymbra, Origanum majorana, Thymian und die exklusive Sideritis syriaca, die nur auf dieser bezaubernden Insel gedeiht. Abgesehen von seinem köstlichen Geschmack bietet Viglis-Honig eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen, die ihn zu einem echten Superfood machen.

1. Reich an Antioxidantien: Viglis-Honig, der aus einer Kombination von Kräutern gewonnen wird, ist eine starke Quelle von Antioxidantien. Diese Verbindungen spielen eine wichtige Rolle bei der Neutralisierung schädlicher freier Radikale im Körper und helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.

2. immunstärkende Eigenschaften: Das Vorhandensein verschiedener pflanzlicher Nektare in Viglis-Honig trägt zu seinem immunstärkenden Potenzial bei. Der mit Vitaminen, Mineralien und Enzymen angereicherte Honig unterstützt die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers, fördert das allgemeine Wohlbefinden und die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen.

3. antibakteriell und antimykotisch: Dank der verschiedenen pflanzlichen Quellen weist Viglis Honig natürliche antibakterielle und antimykotische Eigenschaften auf. Der Verzehr dieses Honigs kann bei der Bekämpfung von Bakterien- und Pilzinfektionen helfen und gleichzeitig ein gesundes mikrobielles Gleichgewicht erhalten.

4. beruhigend und entzündungshemmend: Die Kombination von Kräutern in Viglis Honig trägt zu seiner beruhigenden und entzündungshemmenden Wirkung bei. Er kann besonders bei Halsschmerzen, Husten und anderen Atemwegsbeschwerden hilfreich sein.

5. Verdauungsgesundheit: Der mit Kräutern angereicherte Viglis-Honig ist sanft zum Verdauungssystem und kann helfen, Magen-Darm-Probleme zu lindern. Seine antibakteriellen Eigenschaften können auch helfen, schädliche Darmbakterien zu bekämpfen.

6. nährstoffreich: Viglis Honig, angereichert mit der Essenz seltener Kräuter, ist ein natürliches Kraftpaket an Nährstoffen. Er enthält eine breite Palette von Vitaminen, darunter Vitamine des B-Komplexes und Vitamin C, sowie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Magnesium.

7. Energiebooster: Ein Löffel Viglis Honig kann einen schnellen und anhaltenden Energieschub geben. Sein natürlicher Zucker und die verschiedenen Nährstoffe machen ihn zu einer idealen natürlichen Energiequelle für körperliche und geistige Aktivitäten.

8. fördert die Entspannung: Einige der pflanzlichen Bestandteile des Viglis Honigs, wie Salbei und Thymian, sind für ihre beruhigende und entspannende Wirkung bekannt. Der Verzehr dieses Honigs kann helfen, Stress abzubauen und ein Gefühl der Ruhe zu fördern.

9. Ein kulinarischer Genuss: Neben seinen ernährungsphysiologischen Vorteilen verleiht Viglis Honig mit seinen reichhaltigen Kräutergeschmacksnoten verschiedenen kulinarischen Kreationen eine köstliche Note. Er kann über Joghurt geträufelt, als Glasur für Fleisch verwendet oder in Salatdressings eingearbeitet werden und wertet jedes Gericht geschmacklich auf.

10. Eine dauerhafte Tradition: Viglis Honig, der aus einer Vielzahl von Kräutern hergestellt wird, ist nicht nur ein Produkt aus dem Überfluss der Natur, sondern auch ein Spiegelbild der tief verwurzelten Traditionen der Insel. Die Familie Viglis mit ihrer langjährigen Imkertradition hält dieses Erbe in Ehren und stellt einen Honig her, der die Essenz Kretas einfängt.

Zusammenfassung

Viglis-Honig, der aus einer faszinierenden Reihe von Kräutern gewonnen wird, die nur auf der Insel vorkommen, ist ein Beweis für die bemerkenswerte Artenvielfalt Kretas. Von seinen verlockenden Aromen bis hin zu seinen zahlreichen ernährungsphysiologischen Vorteilen ist dieser Honig ein Geschenk der Natur, das Körper und Seele nährt.