Ja, honing is voedzaam. De samenstelling kan variëren op basis van factoren zoals het soort bloemen dat bijen gebruiken voor nectar en verwerkingsmethoden. Belangrijke componenten zijn onder meer koolhydraten, vitamines, mineralen, antioxidanten, enzymen en prebiotica. Consumeer honing met mate vanwege het suikergehalte. Let op: Baby's jonger dan één jaar mogen geen honing consumeren vanwege het risico op botulisme.