Ja, honing is voedzaam. De samenstelling kan variëren op basis van factoren zoals het soort bloemen dat bijen gebruiken voor nectar en verwerkingsmethoden. Belangrijke componenten zijn onder meer koolhydraten, vitamines, mineralen, antioxidanten, enzymen en prebiotica. Consumeer honing met mate vanwege het suikergehalte. Let op: Baby's jonger dan één jaar mogen geen honing consumeren vanwege het risico op botulisme.

Nee, je honing is niet bedorven als deze gekristalliseerd is. Kristallisatie is een natuurlijk proces dat in de loop van de tijd bij honing kan optreden, en het is volkomen normaal. In feite is gekristalliseerde honing nog steeds veilig om te eten, en veel mensen geven zelfs de voorkeur aan de textuur van gekristalliseerde honing.

Om gekristalliseerde honing weer vloeibaar te maken, kunt u deze voorzichtig opwarmen. Plaats het honingbakje in een kom met warm water of gebruik een magnetron op laag vermogen, verwarm het met korte tussenpozen en roer tot het weer vloeibaar wordt. Pas op dat u de honing niet oververhit, want overmatige hitte kan de kwaliteit van de honing aantasten.

U hoeft zich dus geen zorgen te maken als uw honing is gekristalliseerd; het is nog steeds goed om te gebruiken en te genieten.

Ja, honing kan gunstig zijn voor de huid. Het heeft verschillende eigenschappen die het tot een populair natuurlijk ingrediënt in huidverzorging maken:

1. Hydraterend: Honing is een natuurlijke bevochtiger, wat betekent dat het vocht aantrekt en vasthoudt. Dit kan helpen uw huid gehydrateerd te houden en uitdroging te voorkomen.

2. Antibacterieel: Honing heeft natuurlijke antibacteriële eigenschappen die kunnen helpen bij het behandelen en voorkomen van acne. Het kan ook worden toegepast op kleine snijwonden en wonden om het genezingsproces te bevorderen.

3. Antioxidant: Honing bevat antioxidanten die de huid kunnen helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen, die kunnen bijdragen aan vroegtijdige veroudering.

4. Zachte exfoliatie: Honing bevat enzymen die voor een zachte exfoliatie kunnen zorgen, waardoor dode huidcellen worden verwijderd en een gladdere teint wordt bevorderd.

5. Verzachtend: Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen kan honing de geïrriteerde of ontstoken huid kalmeren, waardoor het nuttig is bij aandoeningen zoals zonnebrand of eczeem.

Om honing in je huidverzorgingsroutine te gebruiken, kun je het rechtstreeks als masker op je huid aanbrengen, het mengen met andere natuurlijke ingrediënten zoals yoghurt of havermout, of op zoek gaan naar huidverzorgingsproducten die honing als ingrediënt bevatten. Als u echter allergieën of een gevoelige huid heeft, is het essentieel om eerst een pleistertest uit te voeren om er zeker van te zijn dat u geen bijwerkingen krijgt.

Feit! Honing is ontzettend lang houdbaar en bederft niet. Archeologen hebben zelfs potten met honing gevonden in oude Egyptische graven die meer dan 3000 jaar oud zijn en nog steeds perfect eetbaar zijn. De natuurlijke samenstelling van honing, het lage watergehalte en de hoge zuurgraad maken het bestand tegen bacteriën en bederf. Na verloop van tijd kan honing kristalliseren en van textuur veranderen, maar het is nog steeds veilig om te eten en kan weer vloeibaar worden gemaakt door het voorzichtig te verwarmen. Je kunt dus heel lang van honing genieten zonder je zorgen te hoeven maken dat het bederft.

Veel supermarkthoningen zijn mengsels van verschillende bronnen. Om er zeker van te zijn dat je de beste kwaliteit krijgt en de exacte samenstelling kent, is het raadzaam om honing te kopen bij een vertrouwde en gecertificeerde producent.

Het antwoord is dat niets te vergelijken is met de smaak en aroma's van vers gewonnen olijfolie. Dus olijfolie wordt niet beter met de tijd. Hoewel, zolang het in donkere en glazen containers bij een koele temperatuur wordt bewaard, kan olijfolie goed worden bewaard.

De waarheid is dat een bittere en/of kruidige smaak indicaties zijn voor een olijfolie van hoge kwaliteit die op het juiste moment uit de olijven is geëxtraheerd en nog vers is. Hoe pittiger de olijfolie, hoe meer fenolen deze bevat!

Olijfolie wordt al eeuwenlang voor cosmetische doeleinden gebruikt. Olijfolie is geweldig voor het hydrateren van droog haar of droge huid, omdat het squaleen, oliezuur en vitamine E bevat.

Dat klopt niet! Zoals we al zeiden is olijfolie ideaal om mee te koken en daar is wetenschappelijk bewijs voor! Uit een recent onderzoek is gebleken dat bij het koken met extra vierge olijfolie (inclusief frituren en sauteren) een toename wordt waargenomen van het totaal aantal fenolen (antioxidanten) in het gekookte voedsel (vooral bij het koken van rauwe groenten). Bij het koken van groenten in water daarentegen wordt de totale hoeveelheid fenolen verminderd.

Olijfolie is een uitstekende keuze om mee te koken. In vergelijking met veel andere plantaardige oliën blijft het stabiel bij hogere temperaturen, tot 240°C, en kan het tot 20 minuten worden verhit zonder af te breken. Dit maakt het niet alleen een smaakvolle, maar ook een betrouwbare optie voor verschillende bereidingswijzen.

Kretenzische kruiden zijn een groep aromatische planten afkomstig van het mediterrane eiland Kreta. Wat ze uniek maakt, zijn hun levendige smaken en onderscheidende kenmerken, die worden beïnvloed door het klimaat en de bodem van het eiland.

Kretenzische kruiden, zoals oregano, tijm en rozemarijn, kunnen uw culinaire creaties naar een hoger niveau tillen. Strooi ze eenvoudig over uw gerechten voor een vleugje smaak. Je kunt ze ook gebruiken om smaakvolle, met kruiden doordrenkte oliën of thee te maken voor een unieke draai aan je recepten.

Dat doen ze inderdaad! Veel Kretenzische kruiden bevatten antioxidanten en bezitten verschillende geneeskrachtige eigenschappen. Kretenzische oregano staat bijvoorbeeld bekend om zijn antimicrobiële eigenschappen, terwijl salie kan helpen bij de spijsvertering. Deze kruiden hebben een lange geschiedenis van gebruik in traditionele remedies en kruidenthee vanwege hun potentiële gezondheidsvoordelen.

Dittany-thee (Tsai diktamo of Origanum dictamnus of diptaam): Dittany-thee wordt gemaakt van de bladeren en bloemen van de plant kretenzische diptaam (dittany), die inheems is op het eiland. Het heeft een unieke en aromatische smaak. Naast de culinaire toepassingen wordt aangenomen dat Dittany-thee geneeskrachtige eigenschappen bezit en soms wordt gebruikt om spijsverterings- en ademhalingsproblemen aan te pakken.



Kretenzische saliethee (Tsai faskomilo of Salvia fruticosa): Saliethee, gemaakt van de bladeren van de Kretenzische salieplant, is een andere populaire kruideninfusie op Kreta. Het heeft een licht bittere en aardse smaak en er wordt aangenomen dat het verschillende potentiële gezondheidsvoordelen heeft, waaronder het ondersteunen van de spijsvertering en het bieden van antioxiderende eigenschappen.



Citroenverbena-thee (Tsai luisa of Aloysia citrodora): Citroenverbena-thee wordt bereid uit de bladeren van de citroenverbena-plant, die op Kreta wordt verbouwd. Het heeft een verfrissende citroenachtige smaak en wordt vaak genoten vanwege het citrusachtige aroma en de potentiële kalmerende effecten. Deze thee is favoriet vanwege zijn verzachtende en aromatische eigenschappen.