Ironisch genoeg was het de moderniteit die Thodoris dwong om zich op zijn roeping te richten.

In zijn twintiger jaren, terwijl hij werkte om gediplomeerd imker te worden, besloot hij om als reisleider aan de slag te gaan. Het leek de beste manier om zijn liefde voor de ongerepte landschappen van Kreta over te brengen - vooral de Witte Bergen en Samaria, de geliefde geboorteplaats van zijn vader.

Maar toen sloeg de schuldencrisis toe. Toen het aantal toeristen terugliep, moest Thodoris terugvallen op zijn secundaire inkomstenbron en zijn eerste liefde: honing. In dit opzicht is Meli (honing) Viglis zowel een eerbetoon aan zijn vader als een symbool van veerkracht in een crisis.

Meli Vigli Samaria dankt zijn unieke smaak aan de verschillende kruiden van Samaria, zoals salvia, satureja thymbra, origanum majorana, tijm en sideritis syriaca, die alleen op Kreta voorkomt en beter bekend staat als de Kretenzische bergthee. Net als de kloof verlicht de smaak de stress van het dagelijks leven en brengt het je in contact met iets transcendent en onveranderd door de eeuwen heen.