close

Winkelmandje

Voeg items aan mandje toe

Olive oil

All you need to know about Cretan olive oil

Read more

Honey

All you need to know about Cretan honey

Read more

Herbs

All you need to know about Cretan herbs

Read more

Thodoris Viglis

De familie Viglis, een historische familie uit Chania, produceert en verzamelt al meer dan 1,5 eeuw honing in een van de rijkste en zuiverste habitats van Europa: het beschermde Nationale Park van Griekenland (sinds 1963), in de Samariakloof.


Hier, waar 98% van de planten die we in het Middellandse Zeegebied tegenkomen gedijen, wordt honing verzameld volgens traditionele methoden, op de meest avontuurlijke en unieke manier. Het product staat bekend als een van de hoogste kwaliteit en meest voedingsrijke honing ter wereld, rijk aan zeldzame soorten nectar van wilde bloemen.


De familie Viglis, afstammelingen van de trotse klassieke Doriërs, beoefent de bijenteelt al sinds de oudheid. Op de jonge leeftijd van 17 trad Thodori Viglis in de voetsporen van zijn vader: hij werd de enige beheerder van een kleine bijenkolonie in de wereldberoemde Samaria-kloof, die een belangrijke rol speelt in het behoud van het kwetsbare plaatselijke ecosysteem. Dit nationale park herbergt meer dan 300 bedreigde planten en kruiden en staat alleen activiteiten toe als deze de bescherming op lange termijn dienen. Tegenwoordig bereikt Thodoris zijn bijentuin pas na een wandeling van 3 uur door de kloof, een tocht vol herinneringen aan zijn jeugd en zijn overleden vader.


De oogst eind augustus resulteert in een wereldwijd uniek merk honing, volgens een eeuwenoude traditie in overeenstemming met de natuur. Het hele proces neemt tot twee weken in beslag en culmineert in het ter plekke slingeren van de honing, waarbij Thodoris 48 uur non-stop werkt. Nadat de blikken met een katrol naar beneden zijn gebracht, vervoeren zijn trouwe muilezels het eindresultaat in een laatste 3 uur durende wandeling naar Agia Roumeli.

Over ons

 

Ironisch genoeg was het de moderniteit die Thodoris dwong om zich op zijn roeping te richten.

In zijn twintiger jaren, terwijl hij werkte om gediplomeerd imker te worden, besloot hij om als reisleider aan de slag te gaan. Het leek de beste manier om zijn liefde voor de ongerepte landschappen van Kreta over te brengen - vooral de Witte Bergen en Samaria, de geliefde geboorteplaats van zijn vader.

Maar toen sloeg de schuldencrisis toe. Toen het aantal toeristen terugliep, moest Thodoris terugvallen op zijn secundaire inkomstenbron en zijn eerste liefde: honing. In dit opzicht is Meli (honing) Viglis zowel een eerbetoon aan zijn vader als een symbool van veerkracht in een crisis.

Meli Vigli Samaria dankt zijn unieke smaak aan de verschillende kruiden van Samaria, zoals salvia, satureja thymbra, origanum majorana, tijm en sideritis syriaca, die alleen op Kreta voorkomt en beter bekend staat als de Kretenzische bergthee. Net als de kloof verlicht de smaak de stress van het dagelijks leven en brengt het je in contact met iets transcendent en onveranderd door de eeuwen heen.

Productie

Onderscheidingen

Certificeringen

Gezondheidsvoordelen

close

Inform me when item is available

Annuleren
Submit

Message from the store

You will be notified when the product is back in stock.

Beschermd door hCaptcha
Beschermd door hCaptcha